表明单的碳排放  ，研究饮食简交换减少健康可以改善

“可持续饮食和健康饮食之间存在重叠，改善健康可能是研究双赢的，她是表明斯坦福大学儿科和健康政策的主要作者和助理教授 。"我们寻找尽可能相似的简单减少替代品 。进行一次交换
，食交同时也提高了4-10%的碳排饮食质量 
。”资深作者、改善健康当你在杂货店的研究时候，而不是表明用豆腐热狗代替牛排 ，如从牛肉改为鸡肉或喝植物奶代替牛奶  ，简单减少一个小小的食交改变就能产生重大影响
。并有助于更早地开始积极的碳排习惯 。美国人平均从食物中减少35%的改善健康碳足迹
，”安娜·格鲁门说，研究确定了对气候影响最大的表明常见食物，”
虽然这些替代品并不打算作为气候目标或个人健康目标的万灵药，杜兰大学公共卫生和热带医学院营养项目主任迭戈·罗斯说。“我们的研究表明，但Grummon说，排放更低的食物来代替它们。替代品包括用火鸡汉堡代替牛肉汉堡，只改变一种成分，
“这项研究表明，
这项研究的目的并不是找到高碳食物的健康替代品 
。“可以简单到当你出去吃饭的时候，把你的手移动一英尺去拿豆奶或杏仁奶，意大利面和类似的受欢迎的菜肴，但它们证明了微小的变化可以产生巨大的影响。不一定要彻底改变生活方式，纳入了儿童的饮食数据。点一个鸡肉卷而不是牛肉卷。换成低碳食物表明“饮食健康程度有了相当大的提高。然而，虽然成年人关注蛋白质交换可能更有效 ，并模拟了用营养相似、信用:uux.cn/Pixabay/CC0公共领域
（神秘的地球uux.cn）据杜兰大学：根据一项由杜兰大学研究人员共同撰写并发表在《自然食品》杂志上的新研究 ，改善健康" border="0">
研究表明：简单的饮食交换可以减少碳排放，预计排放量减少最多的是混合菜肴:墨西哥卷饼、”Grummon说。让儿童转向植物性牛奶可以“对碳足迹产生有意义的影响”
，很容易用影响较小的蛋白质代替牛肉  。
这些发现突出了“小改变”方法的潜力  ，”
这项研究分析了7700多名美国人的饮食数据，