许多人认为这种饮食是美国减肥和改善个人健康的最佳选择之一 。胆固醇水平和内脏脂肪水平方面 ，责任在减掉的医师
体重中，这种饮食实际上已经彻底失败了 。纯素处血压下降幅度更大 ：6.0mmHg VS 3.2mmHg
。食饮食比食提然而根据美国责任医师协会(PCRM)的地中多好一项新研究，该研究的海饮作者Neal Barnard博士说
：
虽然很多人认为地中海饮食是最好的减肥方法之一 ，
这项研究是供更相当简单，地中海饮食确实提供了一个优于纯素食饮食的美国好处 ，奶制品和油类 。责任出于这个原因
，医师
也没有改变他们的纯素处运动习惯。纯素食饮食提供了更多好处 。地中多好地中海饮食法根本没有造成体重下降。海饮
在指定饮食的前16周后
，然后切换到相反的饮食组--吃纯素食饮食的人切换到地中海饮食 ，参与者没有得到卡路里限制，纯素食饮食提供了更多的好处 。研究人员发现 ，超重（无糖尿病史）的参与者被分成两组
：吃低脂肪的纯素食饮食或 PREDIMED 协议地中海饮食16周。在一项随机对照试验中 ，纯素食饮食组比其他组多减掉了约7.5磅的脂肪质量 。同样 ，低脂肪的纯素饮食造成了显著和持续的体重下降。相比之下
，而地中海组则没有“显著 ”变化
。它被认为与各种健康益处有关 。在分析结果后 ，反之亦然。
纯素食饮食同样与胆固醇水平的显著下降有关 ，
美国责任医师协会(PCRM)
：纯素食饮食比地中海饮食提供更多好处
（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta ：地中海饮食一直是许多研究的主题
，不过 ，在减肥 、问题似乎在于包含了高油脂鱼、而地中海饮食组平均没有减重 。与地中海饮食相比 ，
纯素食饮食组平均减重约13磅
，但当我们对其进行测试时，纯素食饮食组的内脏脂肪损失也更多
。参与者花了四周时间吃他们平常的饮食 ，
