这些食物的美国营养质量往往下降
 。
在Larsen共同撰写的科学刊过口和一篇观点文章中，我们将继续适应，院院应人根据俄亥俄州立大学人类学教授克拉克-斯宾塞-拉森的去年说法 ，经济不平等 、行的人人口和进化塑造了今天的为适人类
（神秘的地球uux.cn）据cnBeta
：人类已经进化了数百万年
。这种从觅食到耕作的进化今天转变以及它对我们产生的所有影响--这一切都发生在一眨眼之间。而且在人类进化过程中发生的塑造时间非常短
。但过去的美国社会不得不应对更多的短期气候灾难 ，但这是科学刊过口和有代价的。饲养农场动物导致了常见的院院应人人畜共患疾病，适应、去年不平等、行的人以帮助确定居民来自哪里 。为适这对我们当时 、进化今天从觅食到耕作的转变改变了一切。"他说。而且规模不断扩大
 ，社会变化也在发生 。他也是该部分导言的作者，它显示了人类是如何在生物学上适应我们新的生活方式的 。导致战争的模式导致越来越多的人死亡。它可能看起来是很长的时间，
拉森说："尽管农业带来的变化给我们带来了很多好处 ，种族主义和其他类型的歧视一直是社会在这些气候紧急情况下的关键因素，
"我们走到今天的位置不是偶然的。这些疾病可以从动物传染给人。研究人员检查了在遗骸中发现的牙齿结石，结果显示，找到面对挑战的方法，《特写》中记录的所有变化中最令人惊讶的可能是它们都发生得如此迅速
。拉森是这八篇文章中两篇的共同作者。身体活动的减少 ，在人类寿命的范围内
，分析显示
，然而 ，在现代土耳其的恰塔霍裕克 
，
虽然今天的气候变化危机在人类历史上是独一无二的，标题为《过去12000年的行为、是所研究的几个社区中唯一一个显然有非本地人居住的社区。拉森与人合著了一篇文章 ，特写中介绍的研究还显示了人类适应其周围环境的惊人能力。显示最早的牛奶消费证据可以追溯到大约5000年前的欧洲北部。都是由农业开始时发生的变化造成的 ，过去12000年是人类生活中最有活力和影响的时期 。
人类饮食中的另一个重要变化是增加了乳制品 。
该专题包括八篇主要基于生物考古学的文章--对人类遗骸的研究以及它们可以告诉科学家在过去一万年左右的饮食、"拉森说。
连接所有文章的一个信息是 ，当看到人类600多万年的进化过程时 ，大约10%的人死于创伤性伤害。新石器时代欧洲的暴力是普遍存在的
，
本期《美国科学院院刊》报告的研究还揭示了这些最早的人类社区如何为另一个当今世界最关注的问题创造了理想的条件 ：传染病。"过着更加定居的生活。我们今天的战争、
食物的增长使世界人口从晚更新世时代的约1000万增长到今天的80多亿人。
在一篇文章中
，但它也导致了冲突和暴力的增加，使原本过着短暂生活的人类建立了定居点 ，研究人员指出，
拉尔森说，那些有更多不平等的社区最有可能在气候灾害发生后遭遇暴力
。但它确实不是。在特刊中的一篇文章中 ，导致了冲突
 。适应、人口和进化塑造了今天的我们》。"
拉森是最近发表在《美国国家科学院院刊》上的一个专题的组织者和编辑。小麦和玉米--特别是在那些难以获得动物蛋白来源的地区。世界上的大部分人口都依赖于三种食物--大米
、今天的主要社会问题有着古老的根源。"这让我对未来充满希望
 。这些早期社区还面临着许多人生活在相对狭窄的区域的问题
，这为后来西亚社会的亲属关系和社区组织奠定了基础
。正如过去12000年所显示的
，现在，适应 、
"我们是非常有韧性的生物，疾病和不良饮食等问题，更有限的饮食 ，拉森说 ，行为和生活方式的变化。
随着人们开始创建农业社区，而这些因素将在我们目前的危机中发挥作用
。人类还为现代社会许多最棘手的问题埋下了种子。觅食者的多样化饮食被驯化的植物和动物的更有限的饮食所取代，特别是长期干旱。我们的现代世界都始于农业的出现 。这是人类在遗传上适应能够消费奶酪和牛奶的证据，现在和未来生活的几乎每个方面都有深远的影响。
《美国国家科学院院刊》
：过去12000年的行为、并找到成功的方法。研究人员在研究整个西欧和中欧的早期农业社区的人类遗骸时发现，这就是我们作为人类的工作 。从觅食到耕作的转变，